栗原はるみさんの息子・栗原心平さんは、料理家として活躍する傍ら、株式会社ゆとりの空間の代表取締役社長も務める二刀流の実力者です。母として、料理家として知られる栗原はるみさんの長男として生まれ、どのように独自の道を切り開いてきたのでしょうか。
小学2年生の頃から日曜の朝食作りを担当し、23歳で料理家デビュー。27歳という若さで会社経営も任されるなど、料理と経営の両分野で着実にキャリアを重ねてきました。現在では「男子ごはん」のレギュラー出演や子ども向けレシピ本の出版など、幅広い活動を展開しています。
この記事では、栗原心平さんの経歴から現在の活動まで、料理家と経営者、二つの顔を持つ魅力的な人物像に迫ります。
幼少期から培った料理の腕前と独自の料理観
料理家としてのキャリアと活動実績
27歳での経営者就任と経営手法
料理と経営を両立させる時間管理術
母から受け継いだDNAと、独自の経営センスを組み合わせることで、新しい可能性を広げ続ける栗原心平さん。その歩みと実績、そして今後の展望までを詳しくお伝えしていきます。
栗原はるみの息子 栗原心平の経歴と人物像
料理家はミニチュア料理もスムーズに作れる👀？
今回の #ちびめしトーク のゲストは
料理家 栗原はるみさんを母にもつ
大人気な料理家 栗原心平さん👨🍳（@gochisosamachan）作るのは教えていただいた中華料理のレシピをちびめしで挑戦🔥
本編はこちら👉https://t.co/ckaJ2ULiM2 pic.twitter.com/MOyb59kumk— テイストメイド ジャパン (@Tastemade_japan) August 29, 2023
料理研究家・栗原はるみさんの長男として生まれ、幼少期から料理に親しんできた栗原心平さん。現在は料理家として、そして経営者として二足のわらじを履きながら活躍を続けています。
栗原心平のプロフィール
1978年に静岡県下田市で生まれた栗原心平さんは、料理研究家として知られる栗原はるみさんを母に持つ料理家です。和光中学校・高等学校、和光大学を卒業後、料理の道と経営の道を歩み始めました。
家族構成は、母である栗原はるみさん、元キャスターで株式会社ゆとりの空間取締役の父・玲児さん、3歳年上の料理家である姉・友さんという、まさに食を愛する家庭で育ちました。
幼少期から培った料理の腕前
栗原心平さんの料理との出会いは、とても早い時期から始まっています。小学2年生のときから、毎週日曜日の朝食づくりを担当していたといいます。これは単なる家事の手伝いではなく、料理の基礎を学ぶ大切な機会となりました。
朝のアニメを見た後の空腹時に料理を始める習慣
母の仕事の影響で、常に新鮮な食材が家にある環境
父からも男の料理として、本格的な調理を学ぶ
このような環境は、栗原さんの料理の腕を磨く上で大きな影響を与えました。特に、母の仕事場である自宅には常に新鮮な食材があり、さまざまな料理を試すことができる理想的な環境が整っていたのです。
栗原はるみの息子として歩む料理家への道
5月18日16時より、青森放送にて
「栗原はるみ・心平の青森いただきます！」を放送！Tverでは同日17時30分より1か月配信予定です。
親子で料理家としての思いを語りながら青森を旅し、青森食材を使った絶品レシピも紹介！ぜひ、ご覧ください。 pic.twitter.com/aMT3IMHXMz
— 栗原心平 ごちそうさまOfficial (@gochisosamachan) May 14, 2024
料理家としての第一歩は、母の仕事関係者からの声がけがきっかけでした。以来、独自の料理スタイルを確立しながら、着実にキャリアを重ねています。
料理家としてのデビュー秘話
23歳のとき、母の仕事関係者である編集者から月刊誌での連載のオファーを受けたことが、プロの料理家としての転機となりました。当初は会社経営との両立に不安を感じながらも、挑戦を決意しています。
料理の腕前については、父からの厳しい指導もあり、35歳を過ぎてようやく褒められるレベルになったと語っています。この経験が、現在の丁寧な料理スタイルの基礎となっているのです。
男子ごはんでの活躍
2012年8月から、テレビ東京系列の料理番組「男子ごはん」にレギュラー出演を始めました。MCの国分太一さんとの息の合った掛け合いは、視聴者からも高い支持を得ています。
わかりやすい料理解説
プロの料理人ならではの手際の良さ
視聴者目線に立った丁寧な説明
特に、会社経営者としての経験を活かした効率的な段取りの良さは、視聴者から支持されている理由のひとつです。家庭で実践しやすいレシピの提案と、わかりやすい解説が特徴となっています。
栗原心平の経営者としての顔
「男子ごはん」に出演中！
料理家 栗原はるみさんを母にもつ大人気な
料理家 栗原心平さん（@gochisosamachan）が「ちびめしトーク」に出演決定！みなさんからの質問を募集中です👀✨ pic.twitter.com/tqitj02ard
— テイストメイド ジャパン (@Tastemade_japan) April 20, 2023
料理家としての活動と並行して、株式会社ゆとりの空間の代表取締役社長として経営手腕を発揮しています。27歳という若さでの社長就任から、独自の経営スタイルを確立してきました。
株式会社ゆとりの空間での活動
本日、名鉄百貨店で栗原心平のクッキングイベントを開催しました！🍳
ご参加いただいた皆さま、足を止めて見てくださった皆さまも、ありがとうございました✨#ゆとりの空間 #栗原心平 https://t.co/DvUtWpcbdQ pic.twitter.com/kXhBu6Q6ro
— ゆとりの空間｜料理家 栗原はるみ (@kurihara_shop) November 30, 2024
27歳で父から会社を継承した当初は、様々な困難に直面しました。業績の低迷や、社員とのコミュニケーションなど、経営者として多くの課題と向き合ってきました。
若くして経営を任された責任の重さ
父とは異なる慎重な経営スタイル
社員とのコミュニケーションを重視した運営
特に注力したのが、会社の方針に関する丁寧な説明です。現場のスタッフまで同じ認識を持って仕事ができるよう、きめ細かなコミュニケーションを心がけています。
料理家と経営の両立手法
二つの異なる仕事を両立させるため、栗原さんは独自の時間管理術を確立しています。特に重要視しているのが「段取り力」です。料理と経営、どちらにも共通する重要なスキルとして捉えています。
短い時間でも有効活用する習慣
優先順位を明確にした業務管理
モチベーションと時間配分の関連付け
仕事が立て込んでいるときは、15分単位の時間も大切にし、可能な限り効率的に業務をこなすよう心がけています。また、料理の現場で培った段取りの良さを、経営にも活かしているのです。
栗原心平が築き上げた独自の料理スタイル
われらの栗原心平さんの特別番組のお知らせです！
その名も
栗原はるみ・心平の青森いただきます！
5月18日午後4時から放送📢
青森食材を使ったレシピも紹介しますよ✨
親子で台所に立っているこの姿✨
お楽しみに😆#青森放送 #栗原心平 #栗原はるみ#青森いただきます #親子でキッチン pic.twitter.com/AynUgPaiDD— 1550ニュースレーダーWith 公式 (@1550_NRWith) May 15, 2024
料理家として活動を続ける中で、栗原さんならではの料理観と手法を確立してきました。母から受け継いだ技術をベースに、自身の経験を加えた独自のスタイルを展開しています。
料理への独自のアプローチ
栗原さんは、レシピを見ながら料理を作るのではなく、見た目や味から作り方を推測して料理を作る手法を得意としています。この経験から、視聴者に向けて独自の料理指導法を展開しています。
食材本来の味を活かした調理法
効率的な段取りを重視した料理手順
家庭で実践しやすいアレンジ方法
特に大切にしているのが、ハレの日とケの日の料理の使い分けです。普段の料理は効率を重視しながらも、特別な日には手間をかけた本格的な料理を提案しています。
次世代への料理の伝承
自身の経験を活かし、子どもたちへの料理教育にも力を入れています。2023年には子ども向けのレシピ本『栗原心平のキッズ・キッチン ひとりでできた！小学生からのクッキング・スタートＢＯＯＫ』を出版し、料理を通じた子どもの成長支援に取り組んでいます。
栗原はるみの息子 栗原心平が切り開く料理と経営の新境地【総括】
もっとお客様に届くフレーズを考えていて発見しましたのは
「栗原はるみさんの息子さんの心平さんとのコラボのタバスコシラチャーソースです」
このフレーズが芦屋地区では届きます
心平さんのファン多いです、芦屋地区 pic.twitter.com/unZ8pw0KhU— 加工食品販売人🥫上野千賀子 (@dfvuechii4444) October 19, 2023
1978年静岡県下田市生まれの料理家
栗原はるみの長男として料理の環境で成長
小学2年生から日曜の朝食担当を経験
23歳で料理家としてのキャリアをスタート
27歳で株式会社ゆとりの空間の代表取締役に就任
2012年から「男子ごはん」にレギュラー出演
プロの料理人ならではの効率的な段取りの良さ
経営者として丁寧なコミュニケーションを重視
料理と経営の両立を可能にする時間管理術
ハレの日とケの日を使い分けた料理提案
子ども向けレシピ本の出版など次世代育成にも注力
独自の料理観と経営手腕で新たな道を切り開く
料理家としても経営者としても、着実に実績を積み重ねている栗原心平さん。母・栗原はるみさんから受け継いだ料理への情熱と、独自の経営センスを組み合わせることで、新しい可能性を広げ続けています。これからも、料理を通じた社会貢献と企業経営の両面で、さらなる活躍が期待されます。
