「せっかくお取り寄せするなら、本当に美味しい餃子を選びたい」
「家族や友人とのパーティーで、みんなが喜んでくれる餃子が知りたい」
「プロ級の焼き方を覚えて、お店のような仕上がりにしたい」
「マツコの知らない世界」で2020年3月放送された『お取り寄せ餃子に月10万円使う夫婦』の回では、全国から厳選された絶品餃子と、家庭でプロ級の味を実現する調理法が紹介されました。
この記事では、番組で紹介された餃子の通販情報や調理法を紹介していきます。
全国約1,500種類から厳選された絶品お取り寄せ餃子
家庭でプロ級の仕上がりを実現する焼き方のコツ
個性豊かな具材とタレのアレンジレシピ
シーン別おすすめ商品の選び方
栃木県宇都宮市や静岡県浜松市以外にも、実は群馬県や宮崎県など、知られざる餃子の名産地が存在します。各地の特産品を活かした個性派餃子から、パーティーで映えるおしゃれな餃子まで、幅広いラインナップをご紹介。ご家庭での餃子ライフをより豊かなものにしてください。
月10万円使う餃子マニア夫婦がお取り寄せ餃子の世界を紹介
お取り寄せ餃子にかける情熱は半端ではない小野寺力さん・いつかさん夫婦。餃子への深い愛情から始まった二人の物語と、家庭でプロ級の餃子を楽しむコツを伝授します。
「餃子の焼き方」を伝授！家でもプロ級の仕上がりに
小野寺さん夫婦が教える、家庭でも失敗しない餃子の焼き方のポイントをご紹介します。
フライパンに十分な余熱を入れる
餃子の平らな面に油をしっかりつける
円形に並べて形を整える
お湯を150ccほど入れる
フタをしてから火をつける
特に重要なのは、フライパンの予熱です。フライパンに入れたお湯が沸騰して泡立ち、それが消えるくらいまで熱することがポイント。
また、油は米油がおすすめです。サラダ油と比べてさらっと焼き上がり、胸焼けもしにくいとされています。
餃子で始まった夫婦の出会い
小野寺さん夫婦の出会いは、餃子イベントがきっかけでした。
2013年頃から全国の餃子を集めたイベントを開催
約100人規模の餃子パーティー
餃子の「餃」の兜をかぶった写真がご縁に
いつかさんは、餃子マニアとして知られる塚田亮一さんのグループに所属していました。一方の力さんは別のコミュニティで餃子活動を行っていました。2016年1月に出会い、同年12月には結婚。現在は子どもにも離乳食から餃子を食べさせているという餃子愛にあふれた家庭を築いています。
宇都宮や浜松だけが餃子の街じゃない！全国の餃子事情を徹底解説
🥟🥢 浜松餃子食べ歩きツアー
餃子の街といえば、宇都宮と浜松が有名で、近年、両市の間でし烈な戦いが繰り広げられてきた。
そんな一騎打ちが定番化していたところ、突如として宮崎が現れ2021年餃子購入額で頂点を取った。
浜松餃子、大ピンチ！計算違いの連続！ガマンの限界！どうする浜松餃子！ pic.twitter.com/dTaS2eAxGU
— 浜松商工会議所【公式】HamamatsuChamberofCommerceandIndustry (@hamamatsucci) October 21, 2022
宇都宮や浜松だけが餃子の街ではありません。実は知られざる餃子の激戦区が日本各地に存在します。群馬県や宮崎県の知られざる餃子事情をご紹介します。
群馬県は隠れた餃子王国だった
実は群馬県は、日本有数の餃子生産地として知られています。その理由には地理的な優位性があります。
関東圏へのアクセスの良さ
東北道、関越道の利用が可能
キャベツの名産地
豚肉の生産が盛ん
購入頻度で見ると、2017年には浜松市や宇都宮市よりも前橋市のほうが上位にランクインしていました。地元で愛される群馬の餃子をいくつかご紹介します。
高崎市「フクヤ食料」の「ハッスル餃子」
前橋市「餃子工房RON」の「にらまんじゅう」
太田市の「金星食品」の「特撰生餃子」
特に金星食品の「特撰生餃子」は、20粒で1,080円とコスパも良く、1粒30円から50円程度で本格的な餃子を楽しむことができます。「ギョーザDXセット」は、通常の生餃子の他に、辛口餃子、青しそ餃子、にんにく餃子など、バラエティ豊かな120個入りセットも用意されています。
宮崎県・高鍋町の餃子戦争
「高鍋餃子を祇園にしかわのポン酢でいただく」
食べてみたかったあー
日本一の餃子消費額宮崎県、その中の代表的な餃子町高鍋町餃子#高級餃子 にある皮もちもちにキャベツ多めで宮崎ポークのしっとりとした旨み日本一には#ミシュラン祇園にしかわポン酢 でダブル効果で堪能… pic.twitter.com/F4whEvochk
— 加工食品販売人🥫上野千賀子 (@dfvuechii4444) October 4, 2024
宮崎県高鍋町では、2つの名店による熱い戦いが繰り広げられています。
「餃子の馬渡」vs「たかなべギョーザ」
創業者は同じ店で修行
町を二分する人気店に成長
たかなべギョーザ
2種類の粉をブレンドした薄皮
野菜が8割を占めるあっさり味
1日5,000個以上を売り上げる人気店
餃子の馬渡
国産小麦を使用した独自の皮
豚肉と牛肉の合挽き肉を使用
特製ラードで焼き上げる本格派
両店とも創業50年以上の歴史があり、高鍋町の人々は冠婚葬祭にも餃子を持参するほど、餃子文化が根付いています。
ご当地の特産品を活かした個性派餃子
全国各地で、その土地ならではの食材や特産品を活かしたユニークな餃子が誕生しています。約1,500種類あるお取り寄せ餃子の中から、特に個性的な商品をご紹介します。
岩手県岩手町「しんいちろう餃子」のねばり餃子
長野県「みんなのテンホウ」の野沢菜漬け餃子
広島県「餃子屋 龍」の塩レモン餃子
栃木県「青源味噌」の柚子みそ餃子
千葉県「房の駅」の鯵さんが餃子
特に野沢菜漬け餃子は、長野県の老舗漬物屋と餃子店のコラボレーション。通常のキャベツの代わりに野沢菜を使用することで、独特の風味と食感を実現しています。
お取り寄せ餃子で楽しむ食べ比べパーティー
お取り寄せ餃子の醍醐味は、さまざまな餃子を食べ比べることができる点です。シーンに合わせた餃子の選び方から、より美味しく楽しむためのアレンジ方法までご紹介します。
未婚男女向け！おしゃれな餃子3選
パーティーシーンで映える、個性的な餃子をご紹介します。
北海道「宝永チーズ餃子」
3種類のチーズを使用
あんに練りこむチーズと口中で溶けるチーズを使い分け
餃子とチーズのバランスが絶妙
兵庫県芦屋「伊東屋」一口餃子「壱心」
コショウが効いた大人の味わい
一口サイズで食べやすい
ビールとの相性抜群
鹿児島県「ビッグファイブ」しそ生餃子
黒豚と白豚のブレンド
しその香りが爽やか
焼き目が広くつくように平たく設計
特に「ビッグファイブ」のしそ生餃子は、シングルマザーが5人の子どもを育てながら餃子の行商から始めたという感動的なストーリーを持つ商品です。
ファミリーで楽しむ和風＆ご当地餃子
家族みんなで楽しめる、日本の味わいを取り入れた餃子や、ユニークな具材の餃子をご紹介します。
愛知県「夏目家」和風あん餃子
あんかけ風の和風ソースが特徴
2種類の挽き肉を使用
キャベツを炒めてから包み込む
ご飯との相性抜群
和風あん餃子は、兄弟が母親の味を再現して作った商品です。あらかじめ具材を炒めて味付けしているため、ホットプレートでも手軽に調理できます。
京都「ほぁんほぁん」古都の元祖焼餃子
朝締めの鮮度抜群の鶏肉を使用
あっさりとした味わい
プリプリとした食感が特徴
北海道室蘭「室蘭製麺」どさんこもち・プリタコ餃子
タコと北海道産鶏肉のコラボレーション
もち米粉入りの皮でモチモチ食感
ソースとかつお節をかけてたこ焼き風にアレンジ可能
家庭の調味料でアレンジ！タレのレシピ
定番の酢醤油だけでなく、家にある調味料でアレンジを楽しむことができます。
小野寺力さんのおすすめ3選
3位：ノンオイル青じそドレッシング
2位：マスタード
1位：めんつゆと柚子コショウ
小野寺いつかさんのおすすめ3選
3位：はちみつと梅干し
2位：マヨネーズと麻辣ペッパー
1位：バルサミコ酢
マヨネーズと麻辣ペッパーの組み合わせは、スルメイカの調味料として人気の味付けを餃子にアレンジしたものです。ミル付きの麻辣ペッパーを使うと、挽きたての香りと風味を楽しむことができます。
また、マツコさんおすすめのソースがけも、家庭での餃子の楽しみ方のひとつ。トンカツソースなどをかけることで、新しい味わいを発見できます。
家庭で楽しむお取り寄せ餃子の魅力：全国の逸品を食卓へ【総括】
全国に約1,500種類のお取り寄せ餃子が存在する
焼き方の基本は十分な予熱と適量の油がポイント
群馬県は生産量・消費量ともに有数の餃子王国
宮崎県高鍋町は2大餃子店の激戦区
各地の特産品を活かした個性派餃子が充実
パーティー向けにはチーズ餃子やしそ餃子がおすすめ
ファミリー向けには和風餃子や変わり種餃子が人気
家庭の調味料でアレンジを楽しむことも可能
ホットプレートでの調理も可能で家族で楽しめる
地方の名店の味を自宅で手軽に堪能できる
お取り寄せ餃子は、全国各地の美味しい餃子を自宅で楽しめる素晴らしい食文化です。定番の餃子から個性派餃子まで、お好みの商品を見つけて、ご家族やお友達と楽しい食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
