茨城県北茨城市のアンコウ料理をお探しの方へ
「美味しいアンコウ料理が食べられる名店を知りたい」
「常磐もののアンコウを味わえる場所はどこ？」
「アンコウ料理と温泉を一緒に楽しめる宿はないかな」
そんな方におすすめなのが、茨城県北茨城市平潟町にある平潟港温泉 あんこうの宿 まるみつ旅館です。
NHKテレビ「あさイチ」で2024年11月5日に放送された同店は、全国ご当地鍋フェスタ「鍋-1グランプリ」で2年連続優勝した名物「どぶ汁」をはじめ、アンコウを余すところなく使用した極上の料理を提供しています。
この記事では、江戸時代から続く伝統的な漁港町で、年間30～40トンものアンコウを水揚げする平潟港の歴史や、まるみつ旅館の絶品アンコウ料理、さらには施設の魅力について詳しく紹介していきます。
– 親潮と黒潮が出会う豊かな漁場で獲れる高品質な「常磐もの」のアンコウ
– 肝を直接炒めて作る独自の調理法による濃厚な「どぶ汁」
– アンコウコラーゲン風呂など、食事以外の魅力も満載
冬場は水温の低下とともに肝が肥大化し、より濃厚な味わいを楽しめる絶好のシーズン。極上のアンコウ料理との出会いにお役立てください。
画像引用：楽天トラベル
茨城が誇る冬の味覚の王様 アンコウ料理の魅力に迫る
茨城県北茨城市平潟町で、アンコウ料理の名店として知られる「あんこうの宿 まるみつ旅館」が、NHK「あさイチ」で紹介されました。親潮と黒潮がぶつかる豊かな漁場を持つ北茨城市は、江戸時代から続く伝統的な漁港町として知られ、特にアンコウ漁においては、年間30～40トンもの漁獲量を誇る県内有数の漁港として発展してきました。
伝統ある平潟港のアンコウ漁
平潟港は江戸時代初期の寛永年間（1624～1643）に、仙台藩の年貢米輸送の寄港地として築港されました。その後、明治時代に入った1887年頃から底引き網漁が始まり、本格的な漁港としての歴史が始まります。
1915年頃には愛知県蒲郡地方から以東底曳網漁の技術が伝わり、漁獲量は飛躍的に増加。戦後、エンジン技術の発達により底曳網船の大型化が進み、1955年には平潟港の漁獲量の約90％を底曳網漁が占めるまでに至りました。
高級食材「常磐もの」としての評価
北茨城市沖で漁獲されるアンコウは「常磐もの」として市場で高い評価を受けています。常磐ものとは、茨城県と福島県浜通りの沿岸海域で獲れる魚介類の総称です。この海域は親潮と黒潮がぶつかる「潮目の海」と呼ばれ、プランクトンが豊富に発生することから、魚介類の栄養価が高いことで知られています。
常磐ものの特徴として、淡白な味わいと、食材によっては皮が薄く柔らかいことが挙げられ、多様な料理法に適しています。アンコウは「西のふぐ、東のあんこう」と称されるほどで、特に肝の味の良さや身の締まり具合が特徴です。旬は水温が下がり肝が肥大化する11月から3月頃とされています。
「あんこうの宿 まるみつ旅館」の至極の味
「あんこうの宿 まるみつ旅館」では、アンコウを余すところなく使用した多彩な料理を提供しています。料理長が市場で厳選した新鮮なアンコウを使用し、伝統的な調理法から新しい創作料理まで、様々なメニューを展開しています。
名物「どぶ汁」の秘密
特に注目されているのが「どぶ汁」と呼ばれるアンコウ鍋です。アンコウの肝を鍋に直接炒りつけ、味噌を加え、アンコウの身と野菜から出る水分のみで煮込んでいく独特な調理法が特徴です。
この「どぶ汁」は、全国ご当地鍋フェスタ「鍋-1グランプリ」で2017年、2018年と2年連続で優勝を果たすなど、その味は全国的にも高い評価を受けています。
アンコウづくしの豊富なメニュー
まるみつ旅館では、新鮮なアンコウの刺身をはじめ、「海のフォアグラ」と呼ばれるあん肝、さっぱりとした味わいのあんこう共酢など、アンコウの特徴を活かした多彩な料理を提供しています。
また、「あんこう研究所」を併設し、あんこうバーガーやラーメンといった新しいアンコウ料理の開発にも取り組んでいます。
施設案内・アクセス情報
館内には平潟港温泉やアンコウのコラーゲンを使用した「あんこうコラーゲン風呂」など、6つの浴場施設を完備しており、アンコウを「食」と「美容」の両面で楽しむことができます。また、あんこうコラーゲン風呂の利用は宿泊者に限定されています。
日帰り客向けには「日本一のあんこう鍋膳」（3,300円、2人前より）を提供しており、9月1日から6月30日までの期間中、完全予約制で楽しむことができます。
まるみつ旅館はアクセス良好です。茨城県北茨城市平潟町235に位置し、JR常磐線大津港駅からタクシーで5分、常磐自動車道北茨城ICから車で15分のところにあります。
茨城が誇る冬の味覚の王様 アンコウ料理の魅力に迫る
親潮と黒潮がぶつかる豊かな漁場を持つ北茨城市は、江戸時代から続く伝統的な漁港町として知られ、特にアンコウ漁においては、年間30～40トンもの漁獲量を誇る県内有数の漁港として発展してきました。
伝統ある平潟港のアンコウ漁
平潟港は江戸時代初期の寛永年間（1624～1643）に、仙台藩の年貢米輸送の寄港地として築港されました。その後、明治時代に入った1887年頃から底引き網漁が始まり、本格的な漁港としての歴史が始まります。
1915年頃には愛知県蒲郡地方から以東底曳網漁の技術が伝わり、漁獲量は飛躍的に増加。戦後、エンジン技術の発達により底曳網船の大型化が進み、1955年には平潟港の漁獲量の約90％を底曳網漁が占めるまでに至りました。
現在の平潟港では、秋口から漁獲量が増え始め、冬場に最も多くなります。漁獲されるのは主に「きあんこう」と呼ばれる種類で、7月から8月の産卵期を除き、年間を通じて漁が行われています。
なお、平潟漁港での年間漁獲量は30～40トンに達し、茨城県全体の約3分の1を占める重要な漁港となっています。
高級食材「常磐もの」としての評価
北茨城市沖で漁獲されるアンコウは「常磐もの」として市場で高い評価を受けています。常磐ものとは、茨城県と福島県浜通りの沿岸海域で獲れる魚介類の総称です。この海域は親潮と黒潮がぶつかる「潮目の海」と呼ばれ、プランクトンが豊富に発生することから、魚介類の栄養価が高いことで知られています。
「西のふぐ、東のあんこう」と称されるほど、特にアンコウは高い評価を受けており、肝の味の良さや身の締まり具合が特徴です。冬場のアンコウは、水温の低下とともに肝が肥大化し、より濃厚な味わいになることから、特に人気が高まります。また、この時期のアンコウは脂の乗りも良く、「常磐もの」としての特徴がより顕著に表れます。
また、アンコウは高たんぱく・低カロリーで栄養価が高く、特にコラーゲンが豊富に含まれていることから、美容効果も期待される食材とされていますが、具体的な効果については個人差があります。
「あんこうの宿 まるみつ旅館」の至極の味
「あんこうの宿 まるみつ旅館」では、料理長が市場で厳選した新鮮なアンコウを使用し、様々な調理法で提供しています。伝統的な調理法を大切にしながらも、新しい味わいの開発にも積極的に取り組んでいます。
名物「どぶ汁」の秘密
まるみつ旅館の看板メニューが「どぶ汁」と呼ばれるアンコウ鍋です。この料理は、アンコウの肝を鍋に直接炒りつけ、味噌を加え、アンコウの身と野菜から出る水分のみで煮込んでいく独特な調理法が特徴です。水を使わず素材の旨みを最大限に引き出すこの調理法により、コクのある濃厚な味わいに仕上がります。
この「どぶ汁」は、全国ご当地鍋フェスタ「鍋-1グランプリ」で2017年、2018年と2年連続で優勝を果たすなど、その味は全国的にも高い評価を受けています。
アンコウづくしの豊富なメニュー
まるみつ旅館では、新鮮なアンコウの刺身をはじめ、「海のフォアグラ」と呼ばれるあん肝、さっぱりとした味わいのあんこう共酢など、アンコウの特徴を活かした多彩な料理を提供しています。
さらに、館内に併設された「あんこう研究所」では、若い世代にも親しみやすいあんこうバーガーやアンコウラーメンの開発を行うなど、アンコウ料理の新しい可能性を追求しています。伝統的な味わいを守りながらも、時代に合わせた新しいメニュー開発に挑戦し続けています。
施設案内・アクセス情報
まるみつ旅館では、料理だけでなく、平潟港温泉やアンコウのコラーゲンを使用した「あんこうコラーゲン風呂」など、6つの浴場施設を完備しています。アンコウを「食」と「美容」の両面で楽しめる、他にはない魅力的な施設となっています。
施設は、茨城県北茨城市平潟町235に位置し、JR常磐線大津港駅からタクシーで5分、常磐自動車道北茨城ICから車で15分のところにあります。
完全予約制となっていますので、訪問の際は必ず事前に連絡をお願いします。日帰り入浴プランや宿泊プランも用意されていますが、詳しい利用条件は事前に確認することをおすすめします。
平潟港に近い立地を活かし、新鮮な魚介類を使用した料理を提供している点も、この旅館の大きな魅力となっています。
あんこうの宿 まるみつ旅館でどぶ汁を味わう！冬の味覚「アンコウ」を堪能できる名店 【総括】
まるみつ旅館の「どぶ汁」は鍋-1グランプリ2年連続優勝の実力
アンコウの肝を直接炒めて作る独自の調理法による濃厚な味わい
刺身、あん肝、共酢など多彩なアンコウ料理を提供
あんこう研究所でバーガーやラーメンなど新メニューも開発
平潟港温泉やあんこうコラーゲン風呂など6つの温浴施設を完備
JR常磐線大津港駅からタクシーで5分、北茨城ICから車で15分とアクセス良好
駐車場完備で車での来店も便利
江戸時代から続く伝統的な漁港町で水揚げされる新鮮なアンコウと、確かな目利きと技術で作り上げる極上の料理の数々。まるみつ旅館は、歴史ある平潟港の味と文化を今に伝える老舗旅館です。
冬の味覚の王様「アンコウ」を存分に味わいながら、温泉でゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
北茨城市のふるさと納税
|
|
|
|
