「簡単で美味しい炊き込みご飯のレシピが知りたい」
「プロおすすめの炊き込みご飯の素って何だろう」
「手軽に本格的な味を楽しみたい」そんな声にお応えします。
食のプロや美食家として知られる著名人たちが絶賛する炊き込みご飯の素を使えば、誰でも簡単に絶品の炊き込みご飯が作れます。瀬戸内の蛸や鯛、青森のウニとアワビ、岩手のホタテなど、全国各地の特産品を使った逸品が勢揃い。しかも、ほとんどが炊飯器に入れて炊くだけという手軽さです。
この記事では「ヒルナンデス」で2024年10月18日に放送された、プロ絶賛の炊き込みご飯8選について詳しくご紹介します。
これらの炊き込みご飯の素を使えば、忙しい日々の中でも本格的な味わいを手軽に楽しめます。あなたのお気に入りの一品が見つかるかもしれません。
食のプロ絶賛！簡単絶品の炊き込みご飯8選
忙しい日々の食卓に彩りを添える炊き込みご飯。今回は、食のプロや美食家として知られる著名人たちが絶賛する炊き込みご飯の素8選をご紹介します。手軽に本格的な味わいを楽しめる逸品ばかりです。
森公美子 瀬戸内蛸めし
美食家としても知られる森公美子さんおすすめの瀬戸内蛸めしは、瀬戸内海産の新鮮な真蛸を使用した逸品です。
この商品の最大の魅力は、その簡便さと本格的な味わいの両立です。お米2合に混ぜて炊くだけで、プロ顔負けの絶品タコ飯が完成します。
瀬戸内海産の真蛸を食べやすい一口大にカットし、シンプルながら奥深い味わいのたれで煮付けています。蛸を煮た出汁も旨みたっぷりで、炊き上がったご飯はうっすらと赤く染まり、蛸独特の風味と甘みがしっかりと染み込んでいます。調理方法は非常に簡単です。
作り方
1. 炊飯器に米2合と水を入れる
2. 付属の具材とたれを全て入れる
3. 軽く混ぜてから通常通り炊飯
これだけで、蛸の旨味が凝縮された本格的な炊き込みご飯が完成します。
お好みで刻み大葉や三つ葉、木の芽を添えると、さらに香り豊かに楽しめます。お祝いの席にもぴったりな、見た目も鮮やかな一品です。
製造元の株式会社愛媛海産は、瀬戸内の海の幸を活かした商品づくりで知られる老舗企業。安心・安全にこだわった商品は、贈り物としても人気です。
手軽に本格的な味わいを楽しめる瀬戸内蛸めしは、忙しい現代人の食卓に彩りと豊かな味わいをもたらしてくれる、まさに至極の一品と言えるでしょう。
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村田明彦 元祖いちご煮
ミシュラン掲載店「鈴なり」の村田明彦シェフが絶賛する「元祖いちご煮」は、青森県八戸市の伝統的な郷土料理を缶詰にした贅沢な一品です。
この商品の最大の魅力は、高級食材であるウニとアワビを手軽に楽しめる点です。三陸海岸の豊かな海の恵みを、いつでもどこでも味わえるのが特徴です。
缶を開けると、上品な磯の香りが広がります。ウニの濃厚な味わいとアワビの食感が絶妙にマッチし、特製だし汁がそれらの旨味を引き立てています。生臭さがなく、優しい味わいに仕上がっているのも特筆すべき点です。
炊き込みご飯
– 米2合に缶詰1個を汁ごと入れる
– しょうゆを1周まわし入れて炊飯
– 炊き上がったら刻んだ大葉を混ぜる
海鮮ラーメン
– 缶の中身を全て鍋に空けて温める
– 生ラーメンを茹でて具材とスープをかける
そのままお吸い物として
– 缶の中身を温めるだけで高級な吸い物に
茶碗蒸しの具材として
– 茶碗蒸しの上にトッピングとして乗せる
製造元の味の加久の屋は、1932年創業の老舗水産加工会社。長年培われた技術と、厳選された原料で作られた「元祖いちご煮」は、お土産やギフトとしても人気が高い商品です。
高級食材を手軽に楽しめる「元祖いちご煮」は、特別な日の一品や、忙しい日のごちそうとして、幅広いシーンで活躍してくれる逸品です。
天野ひろゆき じっくり煮込んだやわらかい手羽煮
食通として知られるキャイ～ン天野ひろゆきさんおすすめの「じっくり煮込んだやわらかい手羽煮」は、国産鶏の旨味を存分に楽しめる逸品です。
この商品の最大の魅力は、旨味豊かな国産鶏の手羽を直火で炙り焼きし、自家製醤油ダレでじっくりと煮込んだ点です。甘い醤油が有名な宮崎仕込み本醸造醤油を使用し、とろりとしたコクのある鶏の旨味が際立ちます。
おすすめの食べ方
1. そのままおつまみとして
2. おかずとして
3. 炊き込みご飯の具材として
炊き込みご飯の作り方
1. お米2合に水を入れる
2. 手羽煮1袋をほぐして投入
3. 鶏ガラスープの素大さじ3を加える
4. 通常通り炊飯
特徴
– 保存料、合成着色料不使用
– 熟成された鶏の味わい
– ボリューム満点
– 買いやすい価格設定
製造元の株式会社日向屋は、宮崎県東臼杵郡門川町に本社を置く老舗食品加工会社です。地元の食材を活かした商品づくりで知られています。
「じっくり煮込んだやわらかい手羽煮」は、手軽なおつまみや、忙しい日の夕食の一品としても重宝します。国産鶏の旨味をぎゅっと閉じ込めた、日向屋ナンバーワン人気商品をぜひお楽しみください。
澁谷梨絵 ホタテマヨネーズ風味
五つ星お米マイスターの澁谷梨絵さんがおすすめする「中村家 うにホタテマヨネーズ」は、三陸の海の幸の豊かな味わいを手軽に楽しめる逸品です。
この商品の最大の魅力は、国産ホタテと三陸産ウニの贅沢な組み合わせです。マヨネーズ風味のドレッシングと絶妙にマッチし、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
おすすめの食べ方
1. そのままおつまみとして
2. パンやクラッカーにつけて
3. 炊き込みご飯の具材として
炊き込みご飯の作り方
1. お米2合に対し、うにホタテマヨネーズ1缶を入れる
2. 水を入れて軽く混ぜる
3. 通常通り炊飯
製造元の中村家は、岩手県釜石市に本社を置く老舗海産物加工会社です。三陸の豊かな海の幸を活かした商品づくりで知られています。賞味期限は製造日から2年間と長めなので、常温保存が可能で非常食としても重宝します。
「うにホタテマヨネーズ」は、贅沢なおつまみや、ちょっとした贈り物としても喜ばれる一品です。三陸の海の味わいをぎゅっと閉じ込めた、贅沢な逸品をぜひお楽しみください。
森公美子 炊き込みご飯の素 きのこ釜飯
美食家としても知られる森公美子さんおすすめの「炊き込みご飯の素 きのこ釜飯」は、山の幸の豊かな味わいを手軽に楽しめる逸品です。
この商品の最大の魅力は、5種類のきのこを贅沢に使用している点です。それぞれのきのこの食感や風味を楽しめる、香り高く上品な味わいが特徴です。
炊き込みご飯の作り方
1. お米2合を研ぐ
2. 具材を汁ごと入れる
3. いつもより少し少なめの水加減で炊く
これだけで、本格的なきのこ釜飯が完成します。もち米を使用すれば、おこわ風のアレンジも楽しめます。
製造元の株式会社小川の庄は、長野県の自然豊かな地域で伝統的な製法を守りながら、質の高い商品づくりに取り組んでいます。
保存料や化学調味料を使用していないので、安心して召し上がれます。賞味期限は製造日より180日と長めなので、ストックしておくのもおすすめです。
「炊き込みご飯の素 きのこ釜飯」は、忙しい日のごちそうや、きのこ好きな方へのギフトとしても喜ばれる一品です。山の香りと旨味がぎゅっと詰まった、贅沢な味わいをぜひお楽しみください。
村田明彦 さんま煮付け缶詰
ミシュラン掲載店「鈴なり」の村田明彦シェフがおすすめする「さんま煮付け缶詰」は、国産さんまの旨味を存分に楽しめる逸品です。
この商品の最大の魅力は、厳選された国産さんまを使用し、無添加たれで丁寧に煮付けている点です。地元の老舗・八木澤商店の醤油を使用し、保存料などを一切使わない体にやさしい缶詰に仕上げています。
特筆すべきは「菊詰め」と呼ばれる独特の製法です。さんまを円を描くように詰めることで、缶を開けた時に菊の花が咲いたような美しい見た目を楽しめます。まさに「食べておいしい、見ておいしい」を体現した商品です。
炊き込みご飯の作り方
1. お米2合に水を入れる
2. さんま缶1缶、しめじ1/4パック、にんじん1/4本、刻んだショウガ10g、酒大さじ1、しょうゆ少々を加える
3. 通常通り炊飯
さんまの脂の旨味と野菜の甘みが絶妙にマッチした、贅沢な炊き込みご飯が楽しめます。
製造元のタイム缶詰は、岩手県陸前高田市にある小さな缶詰工場です。東日本大震災で被災しながらも、地域の食材を活かした商品づくりに取り組んでいます。また、フードロスの削減など環境保全にも力を入れています。
高品質にこだわった「さんま煮付け缶詰」は、日常の食卓はもちろん、贈り物としても喜ばれる逸品です。化学調味料不使用で自然の美味しさを閉じ込めた、タイム缶詰の技術と思いが詰まった一品をぜひご賞味ください。
天野ひろゆき 瀬戸内鯛めし
食通として知られるキャイ～ン天野ひろゆきさんおすすめの瀬戸内鯛めしは、本格的な漁師飯を手軽に楽しめる逸品です。
この商品の最大の魅力は、瀬戸内の漁師が船上で作る贅沢な鯛めしの味を、ご家庭で簡単に再現できる点です。愛媛県東予地方の伝統的な調理法をベースに、現代の食生活に合わせてアレンジされています。
瀬戸内海産の天然真鯛を使用し、身は香ばしく焼き上げ、鯛のあらは出汁に使用しています。骨を取り除いているので、安心して召し上がれます。
鯛めしの作り方
1. 炊飯器にお米2合と水を入れる
2. 付属の具材とたれを全て入れる
3. 軽く混ぜてから通常通り炊飯
炊き上がると、鯛の香りと旨味が一瞬で口の中に広がります。だしの風味豊かな、本格的な鯛めしを楽しめます。
アレンジ方法として、炊き上がったご飯にごまだれをかけ、出汁を注いで茶漬けにするのもおすすめです。
製造元の株式会社愛媛海産は、瀬戸内の海の幸を活かした商品づくりで知られる老舗企業。厳選された原料と伝統的な製法で作られた瀬戸内鯛めしは、贈り物としても人気が高い商品です。
瀬戸内の豊かな味わいを手軽に楽しめる瀬戸内鯛めしは、特別な日の一品や、忙しい日のごちそうとして、幅広いシーンで活躍してくれる逸品です。
澁谷梨絵 R28大人のチャーシュー
五つ星お米マイスターの澁谷梨絵さんがおすすめする「R28大人のチャーシュー」は、贅沢な炊き込みご飯を手軽に楽しめる逸品です。
この商品の最大の魅力は、じっくりと手間暇かけて作られた本格的な味わいです。国産の豚肩バラ肉を一昼夜マリネし、4時間かけてスチームで火入れをした後、さらに特製ダレで1時間煮込んでいます。
バルサミコ酢を使用した特製ダレが、チャーシューに深みのある味わいを与えています。柔らかな食感と濃厚な旨味が特徴で、大人向けの上質な味わいを楽しめます。
炊き込みご飯の作り方
1. 炊飯器にお米2合を入れる
2. 米の上にチャーシューを適量のせる
3. 水をメモリより少し少なめに入れる
4. 通常通り炊飯
5. 炊き上がったら小ネギを散らす
チャーシューの旨味がお米に染み込み、香り豊かな炊き込みご飯が完成します。
個包装になっているので、必要な分だけ使用でき、保存にも便利です。炊き込みご飯以外にも、ラーメンのトッピングや、そのままおつまみとしても楽しめる多用途な商品です。
ふるさと納税の返礼品としても人気が高く、贈り物にも適しています。静岡県富士宮市の老舗精肉店「グロワグロワ」が手掛ける逸品で、品質と味に定評があります。
R28大人のチャーシューは、日常の食卓に贅沢さをプラスしたい方や、本格的な味わいを手軽に楽しみたい方におすすめの商品です。
プロ絶賛の炊き込みご飯8選で、おうち時間を贅沢に【総括】
– 元祖いちご煮でウニとアワビの贅沢な味わいを手軽に実現
– じっくり煮込んだ手羽煮はほろほろ食感が魅力
– ホタテマヨネーズ風味でツヤツヤ艶やかな仕上がりに
– きのこ釜飯で5種類のきのこの食感と香りを楽しむ
– さんま煮付け缶詰で秋の味覚を存分に堪能
– 瀬戸内鯛めしは茶漬けアレンジも楽しめる万能選手
– R28大人のチャーシューで贅沢な大人の炊き込みご飯に
– プロ絶賛の逸品で、簡単かつ本格的な味わいを実現
– 炊飯器で手軽に調理可能なので、忙しい日々にもおすすめ
– 地域の特産品を使用した商品が多く、日本の食文化を感じられる
– 価格帯も幅広く、日常使いからごちそうまで幅広く対応
– 具材の組み合わせで栄養バランスも考慮可能
これらの炊き込みご飯の素を使えば、誰でも簡単に本格的な味わいを楽しめます。忙しい日々の中で、ほっと一息つける瞬間を作ってくれるはずです。
ぜひお気に入りの一品を見つけて、おうち時間を贅沢に過ごしてみてはいかがでしょうか。
