via：飯田屋
「包丁職人が作ったキャベツスライサー」は、プロ級の千切りキャベツを家庭で簡単に作れる革新的な調理器具です。岐阜県関市の包丁づくりの伝統と技術を結集して生まれたこの製品は、とんかつ屋さんで味わえるような超ふわふわの極薄千切りキャベツを、誰でも簡単に再現できるのが最大の魅力です。
このスライサーの特筆すべき点は、その切れ味の良さです。刃の厚みを従来の製品の約半分に抑え、業務用包丁にも使用される硬質ステンレス（モリブデンバナジウム鋼）を採用しています。これにより、驚異的な切れ味と耐久性を実現しています。
サイズ感にもこだわりが見られます。全長約318mm、幅116mm、高さ29mmというコンパクトな設計で、1/4カットのキャベツがスライスしやすい95mmのスライス幅を確保しています。これにより、大きすぎて収納に困る従来品や、小さすぎて使いづらい製品の欠点を見事に克服しています。一人暮らしや少人数世帯でも気軽に使える絶妙なサイズ感が特徴です。
汎用性も高く、キャベツだけでなく極薄オニオンスライスや極薄ショウガなど、様々な食材のスライスに対応します。これにより、料理の幅が大きく広がります。
製品仕様も充実しています。本体重量は約182g、ホルダー重量は約47gと軽量設計。切った食材の厚さは約0.6mmの極薄仕上げです。本体はABS樹脂（耐熱温度60℃）、フレキシブルホルダーはポリプロピレン（耐熱温度90℃）、バンドはシリコーン（耐熱温度190℃）と、それぞれ耐熱性に優れた素材を使用しています。
日本製（岐阜県関市製）という点も、品質の高さを裏付けています。この「包丁職人が作ったキャベツスライサー」は、料理の効率化を求める方、プロ級の仕上がりを家庭で実現したい方、そして高品質な調理器具を探している方に最適な選択肢です。
このスライサーを使用することで、日々の料理が今まで以上に楽しく、美味しくなることでしょう。
